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调查报告－探究食品标签的秘密邵宇飞

2012-07-30 00:21:35| 分类：食品健康调查 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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同学们，你们有独立购买小食品的经历吗？在琳琅满目的各种食品面前，你是如何选购的？你的选购标准又是什么呢？在购买之前，你是否会仔细阅读食品标签？学会看懂食品标签是一项非常重要的生活技能，标签虽小，却藏着大学问，看懂食品标签是选对食品、保证饮食安全健康的重要一环。养成健康的生活方式要从科学选购健康食品开始！

一、认识食品标签：

食品标签上都有哪些内容呢？下面就是我们需要知道的：

1. 食品名称

2. 配料表

3. 净含量

4. 食用方法、适用人群和适宜摄入量

5. 生产日期、保质期或批号

6. 生产者、经销商的名称、地址和联系方式

7. 储存条件

8. 营养标签

9. 产品质量标志

二、小调查：“我最喜欢的食品”重要信息表

我找来了我们家里三人常吃的一些食品，我请爸爸、妈妈和我一起选出自己最爱吃的食品（包括饮料），仔细观察它们的食品外包装，认认真真地填写了下面这个表格。可别小瞧它呀，这个表格里的每一项内容都是我自己填写的，因为我打字太慢，我从中午吃完饭就开始填写，一直填到晚上很晚，才填完这个表格。我在填写表格的过程中学到了很多的知识。

“我最喜欢的食品”重要信息调查表

分组

食品名称

营养成分

能量

蛋白质

脂肪

碳水化合物

钠

糖

维生素B6

维生素B12

维生素C

烟酰胺

膳食纤维

爸爸

雀巢咖啡

未标注

爸爸

古德切片面包

未标注

爸爸

佳宝酸奶

319kj

2.3g

2.5g

11.0g

57mg

妈妈

金帝Leconte醇浓黑巧克力

1119kj

2.0g

18.7g

23.1g

10mg

妈妈

脉动饮料

88kj

0.0g

4.8g

0mg

0.08mg

0.1?g

20.0mg

0.70mg

妈妈

黄飞红甜麻辣花生脆

未标注

妈妈

小康五仁香辣酱

394kj

3.2g

6.2g

6.4g

304mg

我

酥可儿儿童营养牛肉松

1920kj

30.0g

20.0g

30.0g

1400mg

我

美汁源爽粒－红葡萄饮料

1055kj

0g

60.8g

24mg

60.8g

我

西麦燕麦片

1685kj

12.0g

8.0g

65.0g

7mg

11.6g

食品配料

白砂糖、植脂末、速溶咖啡

小麦粉、水、白砂糖、鸡蛋、麦淇凌、全脂奶粉、酵母、食用盐、食品添加剂

鲜牛奶、白砂糖、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌

白砂糖、可可液块、可可脂、食用精炼植物油、无水奶油、食用香料、食品添加剂（乳化剂、大豆磷脂）。

水、白砂糖、苹果汁、食用香精、食品添加剂（柠檬酸、维生素C、苹果酸、柠檬酸钙、醋酸、蔗糖素、抗氧化剂386）、烟酰胺、维生素B6、、维生素B12。

花生、绵白糖、高麦芽糖浆、植物油、芝麻、食用盐、辣椒、花椒。

大豆油、豆豉、花生、辣椒、葵花籽仁、白砂糖、食用盐、味精、鸡精、芝麻、香辛料、食品添加剂

精选牛肉、白砂糖、豌豆粉、植物油、酱油、食用盐。

水、果葡糖浆、库拉索芦荟、凝胶、白砂糖、浓缩葡萄汁、食品添加剂（柠檬酸、果胶、葡萄皮红、苹果酸）、食用香精。

燕麦片

净含量	储存方法	生产日期	保质期	有无生产许可标志	有无生产者信息
净含量	储存方法	生产日期	保质期	有无生产许可标志	有无生产者信息
13克	阴凉干燥	20120501	24个月	有	有
370克	阴凉干燥避光	20120727	5天	有	有
200克	2℃-6℃	20120729	5天	有	有
48克	阴凉干燥避光	20120523	18个月	有	有
600毫升	阴凉干燥避光	20120504	10个月	有	有
188克	通风、干燥、阴凉	20120407	8个月	有	有
280克	常温	20120508	18个月	有	有
115克	阴凉干燥	20110729	12个月	有	有
420毫升	避光及高温	20120201	9个月	有	有
1500克	通风、干燥、阴凉	20120703	12个月	有	有

三、谈论交流食品信息

我和爸爸、妈妈一起交流食品信息，PK食品信息，做了下面的记录：

1. 脂肪含量最高的食品是：

（1）酥可儿儿童营养牛肉松（2）金帝Leconte醇浓黑巧克力（3）西麦燕麦片

2. 无食品添加剂的食品是：

（1）佳宝酸奶（2）黄飞红甜麻辣花生脆（3）酥可儿儿童营养牛肉松（4）西麦燕麦片

3. 保质期最短的食品是：

（1）佳宝酸奶（2）古德切片面包（3）小康五仁香辣酱

4. 要求特殊储存条件的食品是：

（1）佳宝酸奶条件：2℃-6℃

（2）古德切片面包条件：阴凉干燥避光

（3）金帝Leconte醇浓黑巧克力条件：阴凉干燥避光

5. 是否有三无食品？三无食品一般指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂名称的产品。

通过查看食品标签上的内容，都有生产许可标志和生产者标志。没有三无产品。

四、我的感想：

通过对比食品标签上的内容，我知道了：

1. 佳宝酸奶、酥可儿儿童营养牛肉松、西麦燕麦片是健康有营养的。可以在不影响正餐食欲和食量的情况下适量食用。

2. 美汁源爽粒－红葡萄饮料是不健康、没有营养的，我以后要尽量不喝。脉动饮料不适宜未成年儿童食用。

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