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科学饮食 健康生活—-谭欣然  

2012-07-27 11:53:07|  分类: 食品健康调查 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一.食物多样、谷类为主

多种食物应包括以下五类:

第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等, 主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

 

第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

 

第三类为豆类及其制品:包括大豆及其它干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

 

第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还能提供维生素E和必需脂肪酸。

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二、多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面,起着十分重要的作用。

 

三、常吃奶类、豆类或其制品

四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油

五、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重

三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。

六、 吃清淡少盐的膳食

七、如饮酒应限量

八、吃清洁卫生、不变质的食物

       我们正在长身体的时候,科学的饮食习惯对健康非常重要。
  

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